豆腐屋さんの和風おでん。豆腐屋ならではの絹生あげ・木綿豆腐・五目がんもなどの手作り味しみおでんです。
お茶碗にちょうどいい湯葉丼のセットです。
国産大豆100％のなめらか絹こし生揚げ。
国産豆乳・マスカルポーネチーズ・愛知県産のフレッシュな苺を使用した、なめらかなレアチーズケーキ。
伊勢神宮外宮奉納。消泡剤無添加でじっくり炊き上げた国産の濃厚豆乳を手寄せした匠仕込みの極上おぼろ豆腐です。
国産豆乳を使用した甘さ控えめのすっきり水ようかん。
くすむらの隠れた人気商品。甘さ控えめの金時豆。ふっくら炊き上げました。
なめらかなおからペーストを使用した具だくさんのおから和え。
北海道産大豆を消泡剤無添加の釜で炊き、できあがった濃厚豆乳を手寄せしたこだわりのかご豆腐。
豆腐・山芋・ツナ・蓮根を使用した、お肉不使用の豆腐ハンバーグです。
国産豆乳と西尾抹茶を使用。４層で見た目も美しい甘さ控えめの豆乳水ようかん。
沖縄「宇那志豆腐」×名古屋「味匠くすむら」コラボ。沖縄のソウルフード「ゆし豆腐」は、ふわっふわの豆腐スープです。
贈答におすすめ竹筒のよせ豆腐
伊豆産の天然育成の天草のみを使用し、昔ながらの羽釜で煮だしたコシのあるところ天。
豆腐懐石くすむら料理長が手掛ける、飛騨高山の朴葉味噌をベースに秘伝のレシピで仕上げた甘味噌です。
国産大豆100％の無調整豆乳。大豆固形分13％以上。
職人が１枚１枚丁寧に引き上げた生湯葉です。そのまま湯葉刺しでも、湯葉しゃぶでも、湯葉あんかけ丼でも。
【秋冬限定】国産豆乳を使用した甘さ控えめのすっきり栗水ようかん。
豆腐、海老、大豆を生ゆばで包み込み、ふっくら蒸しあげました。
よもぎの生麩
豆腐懐石くすむら 甘味噌
